© Pieter van Wynsberge

© Pieter van Wynsberge

De jeneverindustrie zit in zwaar weer. De Nederlandse borrel heeft een oubollig imago, en verzuipt in de strijd tegen whisky en wodka. In vijf jaar daalde de consumptie van binnenlands gedistilleerd met ruim 26 procent. Tegen deze trend in begon Lisanne Benus (24) in 2009 Kalkwijck Distillers. Met succes. De jongste distillateur van Nederland maakt in het Overijsselse Vroomshoop smaakvolle likeuren en jenevers die wél goed verkopen. Haar geheim? Duurzame gerst van eigen land, een ambachtelijk productieproces, en een exceptionele neus.